Eine Renovierung beginnt nicht mit neuen Frontmustern. Zuerst werden Korpusse, Rückwände, Böden, Beschläge, Arbeitsplatte, Geräte und Anschlüsse getrennt bewertet. Grün bedeutet technisch brauchbar und passend zur neuen Nutzung. Gelb kennzeichnet Teile, die sich justieren, verstärken oder sinnvoll ergänzen lassen. Rot steht für Schäden, falsche Maße oder eine Funktion, die das neue Konzept verhindert.
Die Ampel schützt vor zwei gegensätzlichen Fehlern. Eine optisch gealterte, aber stabile Konstruktion muss nicht unnötig entsorgt werden. Umgekehrt darf ein frischer Anstrich keinen aufgequollenen Spülenkorpus oder ermüdete Auszüge verdecken. Sichtprüfung, Maßkontrolle und Funktionsprobe gehören zusammen.
Im Rosenheimer Bestand können mehrere Umbauphasen in einem Raum stecken. Das Alter des Hauses sagt deshalb wenig über das Alter der Küche oder ihrer Leitungen. Entscheidend ist der heute vorgefundene Zustand.